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咖喱土豆

配料:
小土豆4個、牛奶1/2杯

A料:橄欖油適量、香菜葉(切末)適量

B料:新鮮薑末2小匙、鬱金香粉1小匙、咖喱粉2小匙、辣椒1個

做法:
1、小土豆對切後煮熟。

2、用橄欖油爆香薑末,加入鬱金香粉、咖喱粉、辣椒拌勻。

3、倒入小土豆拌炒,再入香菜葉。

4、加入牛奶煮至滾後,倒入烤盅內,放入預熱過的烤箱,以250℃烤15分鐘即可。

Tips:

在大型菜市場和超市中,都可以買到進口的小土豆,有白皮、紅皮等,可依個人喜愛選擇;小土豆連皮吃口感較佳。
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